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Pago de los Capellanes Finca El Picón 2012

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Pago de los Capellanes Finca El Picón 2012
Vino tinto Crianza 2009. Este vino ha pasado por una crianza de 26 meses en barrica de roble francés de Allier.
Bodega: Pago de los Capellanes
D.O.: Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo 
Capacidad: 75 cl. 

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124,95 € impuestos inc.

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CARACTERÍSTICAS PAGO DE LOS CAPELLANES FINCA EL PICÓN 2012

Sin lugar a dudas, un grandísimo Ribera del Duero. 
Pago de los Capellanes Finca El Picón es un vino tinto con D.O. Ribera del Duero elaborado con 100% Tempranillo procedente de una parcela de dos hectáreas que, debido a sus peculiaridades genéticas y a su especial microclima, produce una maduración excepcional de sus uvas. Fermenta con un estricto control de la temperatura y se le aplican remontados frecuentes. Después de 40 días se descuba por sangrado. Realiza una fermentación maloláctica lenta y reposada espontánea, a 22º durante 24 días en cono de madera de roble francés. Pasa por una crianza de 26 meses en barricas nuevas de roble francés de grano seleccionado. 
Este vino se elabora de forma independiente de los demás vinos de la bodega y sólo sale al mercado cuando se considera que tiene la calidad suficiente. Se embotella sin pasar por frío, ni clarificar, ni filtrar.

NOTA DE CATA DE PAGO DE LOS CAPELLANES FINCA EL PICÓN 2009

CATA A LA VISTA

Color cereza picota con ribetes granates intensos. De capa alta, es intenso y brillante. Abundante lágrima.

CATA EN NARIZ

Se detectan los primeros aromas balsámicos, las moras y sotobosque característicos de la Ribera, con toques especiados (tradicionales en el roble francés) como la canela, el cuero, el tabaco, la trufa, y el regaliz negro.

CATA EN BOCA

Un vino tinto con una entrada en boca compleja, con taninos dulces que envuelven el paladar y lo cubren con una redondez exquisita. Largo y persistente, es un vino que se va abriendo a nuestros sentidos a medida que lo catamos.

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Pago de los Capellanes Finca El Picón 2012
Vino tinto Crianza 2009. Este vino ha pasado por una crianza de 26 meses en barrica de roble francés de Allier.
Bodega: Pago de los Capellanes
D.O.: Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo 
Capacidad: 75 cl.